Предыдущая публикация
ТОРТ С БАНАНАМИ И КАРАМЕЛЬЮ
Диаметр формы 20 сантиметров
ИНГРЕДИЕНТЫ Бисквит:
3 яйца
3 ст л сахара
3 ст л муки
2 ст л крахмала
1 ч л разрыхлителя
Ванилин
Щепотка соли
Взбить яйца с сахаром до белой пышной пены, до увеличения в объеме в три раза. Добавить просеянную муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешать до однородности. Вылить в форму, дно выложить пергаментом, бортики не смазывать. Выпекать 35 минут при 180 градусах. Разрезать бисквит на два коржа.
ИНГРЕДИЕНТЫ Пропитка:
100 мл молока
2 ст л сгущенки
ИНГРЕДИЕНТЫ Крем для бортиков 1:
300 гр кремчиза
100 гр карамели или варенной сгущенки
150 гр сливок 33%
Все вместе взбить до устойчивости
ИНГРЕДИЕНТЫ Крем 2 нижний слой из карамели:
Густая карамель или варенная сгущенка 200 гр
5 гр желатина + 20 гр холодной воды
Желатин замочить, немного прогреть сгущенку или карамель. Растопить желатин и соединив обе массы, быстро перемешать до однородности. Готовить перед применением, использовать не горячим, но пока масса не застыла.
ИНГРЕДИЕНТЫ Крем 3:
Сметана 200 гр
Кремчиз 200 гр
Карамель или в.сгущенка 100 гр
6 гр желатина +20 гр воды
Взбить кремчиз, сметану, карамель или сгущенку. Желатин растопить и соединив с кремом, быстро смешать до однородности. Использовать остывшим, но пока масса не застыла. Бисквит пропитать, выложить бортики кремом 1. Вылить крем 2 желированную карамель или сгущенку. Выложить плотно крупно порезанные бананы.
Выложить еще один бортик кремом 1. Залить бананы кремом 3. Выложить второй бисквит. Смазать кремом, сделать розочки или полить карамелью Борт тортика обсыпать бисквитной крошкой, сделанной из обрезков бисквита
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пироги #торты
00:21
Следующая публикация
Нет комментариев